Receta de salmón a la parrilla con salsa bourbon (marinado)
Esta receta de salmón a la parrilla con salsa bourbon comienza con un breve adobo con salsa de soja y azúcar moreno; A continuación, el salmón se cocina suavemente en la parrilla. Sus ingredientes son pocos, su construcción es práctica; Siguiendo los pasos del procedimiento, obtendrás un salmón ligeramente caramelizado por fuera y jugoso por dentro.
Ingredientes
1. Ingredientes
2. 2 cucharadas de bourbon (whisky)
Paso a paso
Mezclar la marinada
En un tazón pequeño, la salsa de soja, el azúcar moreno, batir el bourbon, la pimienta negra y el ajo en polvo hasta obtener azúcar. se disuelve.
Marinar el salmón
Coloque el filete de salmón en una bolsa ziplock o en un recipiente poco profundo. Vierte la marinada encima y tócala por todos lados. Déjalo en el frigorífico durante 20 minutos.
Preparar la parrilla
Enciende la parrilla a fuego medio. Puede engrasar ligeramente la rejilla para reducir que se pegue; luego espera a que se caliente.
Cocer el salmón
Retire el salmón de la marinada y escúrralo. Colóquelo en la parrilla, con la piel hacia abajo. Voltee y cocine según el espesor; Retirar del fuego cuando el exterior esté ligeramente caramelizado y el interior se vuelva opaco.
Reposar y servir
Deje reposar el salmón durante 2 a 3 minutos. Puedes agregar pimienta negra recién molida mientras sirves.