Rezept für gegrillten Lachs mit Bourbonsauce (mariniert)
Dieses Rezept für gegrillten Lachs mit Bourbonsauce beginnt mit einer kurzen Marinade mit Sojasauce und braunem Zucker; Anschließend wird der Lachs auf dem Grill schonend gegart. Seine Zutaten sind wenige, seine Konstruktion ist praktisch; Wenn Sie die Anleitung befolgen, erhalten Sie einen Lachs, der außen leicht karamellisiert und innen saftig ist.
Zutaten
1. Zutaten
2. 2 Esslöffel Bourbon (Whisky)
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Marinade mischen
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, Bourbon, schwarzen Pfeffer verquirlen und Knoblauchpulver, bis sich der Zucker auflöst.
Lachs marinieren
Legen Sie das Lachsfilet in einen Druckverschlussbeutel oder eine flache Schüssel. Gießen Sie die Marinade darüber und berühren Sie es überall. Lassen Sie es 20 Minuten im Kühlschrank.
Grill vorbereiten
Stellen Sie den Grill auf mittlere Hitze. Sie können den Rost leicht einölen, um ein Anhaften zu verhindern; Warten Sie dann, bis es warm ist.
Lachs kochen
Den Lachs aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Mit der Hautseite nach unten auf den Grill legen. Wenden und je nach Dicke garen; Vom Herd nehmen, wenn die Außenseite leicht karamellisiert und die Innenseite undurchsichtig wird.
Ruhen und servieren
Lassen Sie den Lachs 2–3 Minuten ruhen. Beim Servieren können Sie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.