Ricetta Salmone Grigliato con Salsa Bourbon (Marinato)
Questa ricetta salmone grigliato con salsa bourbon inizia con una breve marinata con salsa di soia e zucchero di canna; Il salmone viene poi cotto delicatamente sulla griglia. I suoi ingredienti sono pochi, la sua costruzione è pratica; Seguendo tutti i passaggi otterrete un salmone leggermente caramellato all'esterno e succoso all'interno.
Ingredienti
1. Ingredienti
2. 2 cucchiai di bourbon (whisky)
Procedimento passo dopo passo
Mescolare la marinata
In una piccola ciotola, salsa di soia, zucchero di canna, frullare bourbon, pepe nero e aglio in polvere finché lo zucchero non si scioglie.
Marinare il salmone
Metti il filetto di salmone in un sacchetto con chiusura lampo o in una ciotola poco profonda. Versarci sopra la marinata e toccarla ovunque. Lasciarlo in frigorifero per 20 minuti.
Preparare la griglia
Accendi la griglia a fuoco medio. Puoi oliare leggermente la griglia per ridurre l'adesione; poi aspetta che si scaldi.
Cuocere il salmone
Togliere il salmone dalla marinata e scolarlo. Disporre sulla griglia, con la pelle rivolta verso il basso. Girare e cuocere a seconda dello spessore; Togliere dal fuoco quando la parte esterna sarà leggermente caramellata e la parte interna diventerà opaca.
Lasciare riposare e servire
Lascia riposare il salmone per 2–3 minuti. Potete aggiungere pepe nero macinato fresco durante il servizio.