Recette de saumon grillé à la sauce bourbon (mariné)
Cette recette de saumon grillé à la sauce bourbon commence par une brève marinade avec de la sauce soja et de la cassonade ; Le saumon est ensuite cuit doucement sur le grill. Ses ingrédients sont peu nombreux, sa construction est pratique ; En suivant les étapes du tutoriel, vous obtiendrez un saumon légèrement caramélisé à l'extérieur et juteux à l'intérieur.
Ingrédients
1. Ingrédients
2. 2 cuillères à soupe de bourbon (whisky)
Préparation étape par étape
Mélanger la marinade
Dans un petit bol, la sauce soja, la cassonade, Fouetter le bourbon, le poivre noir et l'ail poudre jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Faire mariner le saumon
Placez le filet de saumon dans un sac ziplock ou un bol peu profond. Versez la marinade dessus et touchez-la partout. Laissez-le au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Préparer le grill
Mettez le gril à feu moyen. Vous pouvez huiler légèrement la grille pour réduire le collage ; puis attendez qu'il se réchauffe.
Cuire le saumon
Retirez le saumon de la marinade et égouttez-le. Placer sur le gril, côté peau vers le bas. Retourner et cuire selon l'épaisseur; Retirer du feu lorsque l'extérieur est légèrement caramélisé et que l'intérieur devient opaque.
Reposer et servir
Laissez le saumon reposer pendant 2 à 3 minutes. Vous pouvez ajouter du poivre noir fraîchement moulu au moment de servir.