Receita de Salmão Grelhado com Molho Bourbon (Marinado)
Esta receita de Salmão Grelhado com Molho Bourbon começa com uma breve marinada com molho de soja e açúcar mascavo; O salmão é então delicadamente cozido na grelha. Seus ingredientes são poucos, sua construção é prática; Seguindo os passos do procedimento, você obterá um salmão levemente caramelizado por fora e suculento por dentro.
Ingredientes
1. Ingredientes
2. 2 colheres de sopa de bourbon (whisky)
Passo a Passo
Misture a marinada
Em uma tigela pequena, o molho de soja, o açúcar mascavo, Bata o bourbon, a pimenta preta e o alho em pó até que o açúcar se dissolva.
Marinar o salmão
Coloque o filé de salmão em um saco ziplock ou em uma tigela rasa. Despeje a marinada por cima e toque em todos os lugares. Deixe na geladeira por 20 minutos.
Prepare a grelha
Coloque a grelha em fogo médio. Você pode lubrificar levemente a gradinha para reduzir a aderência; então espere aquecer.
Cozinhe o salmão
Retire o salmão da marinada e escorra. Coloque na grelha, com a pele voltada para baixo. Vire e cozinhe de acordo com a espessura; Retire do fogo quando a parte externa estiver levemente caramelizada e o interior ficar opaco.
Descanse e sirva
Deixe o salmão descansar por 2–3 minutos. Você pode adicionar pimenta preta moída na hora enquanto serve.