Receta de Rosquilla de Rollo de Canela
Esta receta de Rollo de Canela, preparada en forma de rollito con una mezcla de canela y azúcar espolvoreada entre la masa suave, es ideal para tu desayuno y hora del té.
Ingredientes
1. Para la masa
2. Para el relleno
3. Para el glaseado
Paso a paso
Preparación de la masa
Frote la harina y la mantequilla hasta que quede como arena, agregue los demás ingredientes, mezcle lentamente y amase hasta que quede suave.
Leudar la masa
Coloque la masa en un bol enharinado, cúbrala con film transparente y déjela fermentar a temperatura ambiente durante 1 a 1,5 horas.
Enrollar y rellenar la masa
Estirar la masa fermentada formando un rectángulo de 30×45 cm, aplicar mantequilla y espolvorear con la mezcla de azúcar y canela.
Enrollar y cortar
Enrolle la masa envolviéndola desde el borde largo y córtela en 12 trozos iguales.
Leudar y hornear en bandeja
Colocar los rollitos en una bandeja de horno forrada con papel de horno, esperar 10-15 minutos y hornear a 180°C durante 20-25 minutos.
Preparación del glaseado
Batir el labneh, la mantequilla, la vainilla y el azúcar en polvo, agregar el jugo y la ralladura de limón y mezclar.
Servir
Retira el papel de horno de los panecillos que salen del horno, después de que se enfríen un poco, vierte el glaseado sobre ellos y sirve.