Börek & gözleme

Receita de Donut de Rolinho de Canela

Name: Receita de Donut de Rolinho de Canela
Prep time: 120 min
Cook time: 25 min
Total time: 145 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 2.5 c. chá Fermento seco; 0.5 xícara Leite morno; 2 c. sopa Açúcar granulado; 2 Ovo; 1 c. chá Sal; 100 g Manteiga (fria, cortada em cubos); 3 xícara Farinha; 50 g Manteiga; 0.5 xícara Açúcar granulado; 0.5 xícara Açúcar mascavo; 0.25 xícara Canela granulada; 1 Sal marinho; 1 c. sopa Labneh (50 gr); 2 c. sopa Manteiga (50 gramas – à temperatura ambiente temperatura); 1 xícara Açúcar em pó; 0.5 Suco de limão; 1 Raspas de limão; 1 pacote Baunilha

Esta receita de Rol de Canela, preparada em forma de pãozinho com uma mistura de canela e açúcar polvilhada entre a massa macia, é ideal para o seu café da manhã e hora do chá.

İyi Bir YemekAutor da Comunidade

Ainda não avaliada

Arquivo Editorial da Cozinha

Preparação120 min

Cozedura25 min

DificuldadeIntermédio

Doses7 porções

Energia-

Ingredientes

Doses:7porções

1. Para a massa

Fermento seco

2.5 c. chá

Leite morno

0.5 xícara

Açúcar granulado

2 c. sopa

Ovo

Sal

1 c. chá

Manteiga (fria, cortada em cubos)

Farinha

3 xícara

2. Para o recheio

Manteiga

Açúcar granulado

0.5 xícara

Açúcar mascavo

0.5 xícara

Canela granulada

0.3 xícara

Sal marinho

3. Para cobertura

Labneh (50 gr)

1 c. sopa

Manteiga (50 gramas – à temperatura ambiente temperatura)

2 c. sopa

Açúcar em pó

1 xícara

Suco de limão

Raspas de limão

Baunilha

1 pacote

Passo a Passo

Método em 7 passos

Preparação da Massa

Esfregue a farinha e a manteiga até ficar com aspecto de areia, acrescente os demais ingredientes, misture lentamente e amasse até ficar homogêneo.

Provar a Massa

Coloque a massa em uma tigela enfarinhada, cubra com filme plástico e deixe fermentar em temperatura ambiente por 1–1,5 horas.

Enrolar e Rechear a Massa

Abra a massa fermentada em um retângulo de 30×45 cm, aplique a manteiga e polvilhe com a mistura de canela e açúcar.

Rolar e Cortar

Abra a massa enrolando-a pela borda longa e corte-a em 12 pedaços iguais.

Provar e Assar Bandeja

Coloque os rolinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga, espere 10-15 minutos e leve ao forno a 180°C por 20-25 minutos.

Preparação da Cobertura

Bata o labneh, a manteiga, a baunilha e o açúcar de confeiteiro, acrescente o suco e as raspas de limão e misture.

Servir

Retire o papel manteiga dos rolinhos que saem do forno, depois que esfriarem um pouco, despeje a cobertura sobre eles e sirva.

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