Receta de Repollo Relleno con Carne

Cortar la cabeza del repollo y quitarle las hojas con cuidado. Ponlo en agua hirviendo y hiérvelo hasta que se ablande un poco.

Mezcle bien con la mano el arroz, la cebolla, la carne picada, la pasta de tomate, las especias, la sal y el aceite.

Poner una cucharada de mortero en cada hoja y colocarla en la cabeza. Sellar los bordes y envolver bien.

Coloque una capa de hojas de col en el fondo de la olla. Coloca las envolturas una al lado de la otra.

Cubrir las uvas rellenas con agua. Cocinar de forma controlada a fuego lento hasta que el agua se evapore. Luego déjalo reposar sin abrir la tapa de la olla.

Sirva con salsa de yogur y pimiento rojo. ¡Disfrute de su comida!