Receta de reloj anaranjado Veracruz (pescado picante con tomates)
Esta receta de reloj anaranjado Veracruz cocina rápidamente pescado en salsa de tomate salteado con cebolla, pimiento amarillo y ajo. Sus materiales son prácticos, su construcción es clara; Ahora veamos cómo hacerlo paso a paso.
Ingredientes
1. Para la salsa
2. Para el pescado
Paso a paso
Suavizar la cebolla
Coloca una sartén grande a fuego medio. Agrega aceite de oliva, agrega la cebolla y saltea durante 4-5 minutos hasta que se ablande.
Agrega el ajo y el pimiento
Agrega el ajo y el pimiento amarillo a la sartén. Freír otros 2-3 minutos para que el pimiento quede ligeramente firme.
Prepara la salsa de tomate
Agregue los tomates cortados en cubitos con los chiles jalapeños y el ajo en polvo. Mezclar y hervir a fuego medio-bajo durante 5 minutos hasta que la salsa espese un poco.
Cocine el pescado en salsa
Coloque los filetes de pescado en la salsa. Tapa la sartén y cocina durante 8 a 10 minutos, hasta que el pescado se vuelva opaco y se deshaga fácilmente. Si es necesario, puedes agregar un poco de agua y diluir la salsa.
Sirve
Sirva caliente vertiendo la salsa sobre el pescado. Si quieres complétalo con arroz o verduras hervidas.