Orange Roughy Veracruz Tarifi (Domatesli Biberli Balık)
Bu Orange Roughy Veracruz tarifi, soğan, sarı biber ve sarımsakla sotelenmiş domatesli bir sos içinde balığı kısa sürede pişirir. Malzemeleri pratik, yapımı net; şimdi nasıl yapılır adım adım görelim.
Gerekli Malzemeler
1. Sosu için
2. Balık için
Adım Adım Hazırlanışı
Soğanı yumuşat
Geniş bir tavayı orta ateşe al. Zeytinyağını ekle, soğanı koyup 4–5 dakika yumuşayana kadar sotele.
Sarımsak ve biberi ekle
Sarımsağı ve sarı biberi tavaya al. Biber biraz diri kalacak şekilde 2–3 dakika daha çevir.
Domatesli sosu kur
Jalapeno biberli doğranmış domatesi ve sarımsak tozunu ekle. Karıştır, sos hafif koyulaşana kadar 5 dakika kısık-orta ateşte kaynat.
Balığı sosta pişir
Balık filetolarını sosun içine yerleştir. Tavanın kapağını kapatıp 8–10 dakika, balık opaklaşıp kolayca dağılana kadar pişir. Gerekirse çok az su ekleyip sosu açabilirsin.
Servis et
Sosu balığın üstüne gezdirerek sıcak servis yap. İstersen yanında pilav veya haşlanmış sebzeyle tamamla.