Recette d'Orange Roughy Veracruz (poisson poivré aux tomates)
Cette recette d'Orange Roughy Veracruz cuit rapidement du poisson dans une sauce tomate sautée avec des oignons, des poivrons jaunes et de l'ail. Ses matériaux sont pratiques, sa construction est claire ; Voyons maintenant comment procéder étape par étape.
Ingrédients
1. Pour la sauce
2. Pour le poisson
Préparation étape par étape
Ramollir l'oignon
Placer une grande poêle sur feu moyen. Ajouter l'huile d'olive, ajouter l'oignon et faire revenir pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse.
Ajouter l'ail et le poivre
Ajoutez l'ail et le poivron jaune dans la poêle. Faites frire encore 2-3 minutes pour que le poivre reste légèrement ferme.
Construire la sauce tomate
Ajoutez les tomates en dés avec les piments jalapeno et la poudre d'ail. Mélanger et faire bouillir à feu doux-moyen pendant 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Cuire le poisson en sauce
Placer les filets de poisson dans la sauce. Couvrir la poêle et cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le poisson devienne opaque et se désagrège facilement. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d'eau et diluer la sauce.
Servir
Servir chaud en versant la sauce sur le poisson. Si vous le souhaitez, complétez-le avec du riz ou des légumes bouillis.