Orange Roughy Veracruz-Rezept (gepfefferter Fisch mit Tomaten)
Dieses Orange Roughy Veracruz-Rezept kocht schnell Fisch in einer Tomatensauce, angebraten mit Zwiebeln, gelben Paprika und Knoblauch. Seine Materialien sind praktisch, seine Konstruktion ist klar; Sehen wir uns nun Schritt für Schritt an, wie es geht.
Zutaten
1. Für die Sauce
2. Für den Fisch
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Zwiebel weich machen
Stellen Sie eine große Pfanne auf mittlere Hitze. Olivenöl hinzufügen, die Zwiebel dazugeben und 4-5 Minuten anbraten, bis sie weich ist.
Knoblauch und Pfeffer hinzufügen
Knoblauch und gelbe Paprika in die Pfanne geben. Weitere 2-3 Minuten braten, damit die Paprika leicht fest bleibt.
Tomatensauce zubereiten
Gewürfelte Tomaten mit Jalapenopfeffer und Knoblauchpulver hinzufügen. Mischen und bei niedriger bis mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Den Fisch in der Sauce kochen
Die Fischfilets in die Soße legen. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie 8–10 Minuten lang, bis der Fisch undurchsichtig wird und leicht auseinanderfällt. Bei Bedarf können Sie etwas Wasser hinzufügen und die Soße verdünnen.
Servieren
Heiß servieren, indem die Soße über den Fisch gegossen wird. Wenn Sie möchten, ergänzen Sie es mit Reis oder gekochtem Gemüse.