Receita de Orange Roughy Veracruz (peixe apimentado com tomate)
Esta receita de Orange Roughy Veracruz cozinha rapidamente peixe em molho de tomate salteado com cebola, pimentão amarelo e alho. Seus materiais são práticos, sua construção é clara; Agora vamos ver como fazer isso passo a passo.
Ingredientes
1. Para o molho
2. Para o peixe
Passo a Passo
Amolecer a cebola
Coloque uma panela grande em fogo médio. Adicione o azeite, acrescente a cebola e refogue por 4-5 minutos até amolecer.
Adicione o alho e a pimenta
Adicione o alho e o pimentão amarelo à panela. Frite por mais 2-3 minutos para que a pimenta fique ligeiramente firme.
Prepare o molho de tomate
Adicione os tomates em cubos com pimenta jalapeño e alho em pó. Misture e ferva em fogo baixo-médio por 5 minutos até o molho engrossar um pouco.
Cozinhe o peixe no molho
Coloque os filés de peixe no molho. Tampe a panela e cozinhe por 8–10 minutos, até que o peixe fique opaco e se desfaça facilmente. Se necessário, pode-se adicionar um pouco de água e diluir o molho.
Sirva
Sirva quente, despejando o molho sobre o peixe. Se quiser, complemente com arroz ou legumes cozidos.