Comida callejera y fast food

Receta de pretzels crujientes

Name: Receta de pretzels crujientes
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: 115 min
Yield: 7 porciones
Cuisine: Cocina turca
Ingredients: 1 taza Leche tibia; 1 vaso de té Agua tibia; 1 paquete Levadura seca; 1 cda. Mucha azúcar granulada; 2 cdta. Mucha sal; 2 cda. Vinagre; 3 cda. Aceite de oliva; 2 cda. Mantequilla tibia derretida; 50 ml Melaza; 1 taza Agua; 1 taza Semillas de sésamo ligeramente tostadas

Una práctica receta de repostería con la que podrás preparar fácilmente pretzels calientes y crujientes en casa.

İyi Bir YemekRedactor de la comunidad

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Archivo culinario editorial

Prep.90 min

Cocción25 min

DificultadMedia

PorcionesPara 7

Energía-

Ingredientes

Ajustar:7porciones

Ingredientes

Leche tibia

1 taza

Agua tibia

1 vaso de té

Levadura seca

1 paquete

Mucha azúcar granulada

1 cda.

Mucha sal

2 cdta.

Vinagre

2 cda.

Aceite de oliva

3 cda.

Mantequilla tibia derretida

2 cda.

Melaza

Agua

1 taza

Semillas de sésamo ligeramente tostadas

1 taza

Paso a paso

Método de 5 pasos

Activar la levadura

Mezclar la leche tibia y el agua agregando azúcar y levadura, tapar y dejar reposar durante 10 minutos.

Preparar y reposar la masa

Agrega la harina y la sal, amasa ligeramente, agrega el aceite de oliva y la mantequilla, recoge y deja fermentar durante 30 minutos.

Dar forma a los pretzels y enrollarlos en semillas de sésamo.

Dividir la masa en trozos, darles forma de tiras, girarlas y sumergirlas primero en agua de melaza y luego en semillas de sésamo.

Hacer levadura en bandeja

Colóquelo en una bandeja ligeramente engrasada y déjelo en la bandeja con levadura durante 15 minutos.

Hornear bagels en barra

Hornear en horno precalentado a 200°C, revisando de vez en cuando, hasta que se dore.

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