Comida de rua & fast food

Receita de pretzel crocante

Name: Receita de pretzel crocante
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: 115 min
Yield: 7 porções
Cuisine: Cozinha turca
Ingredients: 1 xícara Leite morno; 1 copo de chá Água morna; 1 pacote Fermento seco; 1 c. sopa Bastante açúcar granulado; 2 c. chá Bastante sal; 2 c. sopa Vinagre; 3 c. sopa Azeite; 2 c. sopa Manteiga quente derretida; 50 ml Melaço; 1 xícara Água; 1 xícara Sementes de gergelim levemente torradas

Uma receita prática de pastelaria que você pode preparar facilmente pretzels quentes e crocantes em casa.

İyi Bir YemekAutor da Comunidade

Ainda não avaliada

Arquivo Editorial da Cozinha

Preparação90 min

Cozedura25 min

DificuldadeIntermédio

Doses7 porções

Energia-

Ingredientes

Doses:7porções

Ingredientes

Leite morno

1 xícara

Água morna

1 copo de chá

Fermento seco

1 pacote

Bastante açúcar granulado

1 c. sopa

Bastante sal

2 c. chá

Vinagre

2 c. sopa

Azeite

3 c. sopa

Manteiga quente derretida

2 c. sopa

Melaço

Água

1 xícara

Sementes de gergelim levemente torradas

1 xícara

Passo a Passo

Método em 5 passos

Ative o fermento

Misture leite morno e água adicionando açúcar e fermento, tampe e deixe descansar por 10 minutos.

Prepare e descanse a massa

Adicione a farinha e o sal, amasse levemente, acrescente o azeite e a manteiga, recolha e deixe fermentar por 30 minutos.

Molde os pretzels e enrole-os nas sementes de gergelim.

Divida a massa em pedaços, forme tiras, torça e mergulhe primeiro na água com melaço e depois nas sementes de gergelim.

Faça fermento para bandeja

Coloque em uma bandeja levemente untada com óleo e deixe na bandeja levedada por 15 minutos.

Asse bagels

Asse em forno pré-aquecido a 200°C, verificando de vez em quando, até dourar.

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