أكلات الشارع والوجبات السريعة
وصفة عصا السميت المقرمشة
وصفة معجنات عملية يمكنك بسهولة تحضير المعجنات الساخنة والمقرمشة في المنزل.
كاتب من المجتمع
لم تقيم بعد
أرشيف المطبخ التحريري
التحضير90 د
الطهي25 د
مستوى الصعوبةمتوسط
الحصصتكفي 7
الطاقة-
المكونات
تعديل الحصص:7حصص
المكونات
الحليب الدافئ
1 كوبالماء الدافئ
1 كوب شايالخميرة الجافة
1 كيسمليئة بالسكر المحبب
1 ملعقة كبيرةمليئة بالملح
2 ملعقة صغيرةخل
2 ملعقة كبيرةزيت الزيتون
3 ملعقة كبيرةزبدة دافئة مذابة
2 ملعقة كبيرةدبس العنب
50 ملهذا
1 كوببذور السمسم المحمصة قليلاً
1 كوبطريقة التحضير خطوة بخطوة
01
تفعيل الخميرة
نخلط الحليب الدافئ والماء مع السكر والخميرة ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
02
تحضير العجينة وتركها ترتاح
يُضاف الدقيق والملح ويُعجن بخفة ويُضاف زيت الزيتون والزبدة ويُجمع ويُترك ليتخمر لمدة 30 دقيقة.
03
شكل المعجنات وتراجع العطش
تُقسم العجينة إلى قطع، وتُشكل على شكل شرائط، وتُلف وتُغمس أولاً في ماء الدبس ثم في السمسم.
04
اصنعي صينية الخميرة
ضعيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت واتركيها في صينية الخميرة لمدة 15 دقيقة.
05
طبخ المعجنات
تُخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية، مع التحقق من ذلك من وقت لآخر، حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
لم تقيم بعد(كن أول من يكتب مراجعة)