Streetfood & Fast Food

Rezept für knusprige Brezeln

Name: Rezept für knusprige Brezeln
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: 115 min
Yield: 7 Portionen
Cuisine: Türkische Küche
Ingredients: 1 Tasse Warme Milch; 1 Teeglas Warmes Wasser; 1 Pck. Trockenhefe; 1 EL Reichlich Kristallzucker; 2 TL Reichlich Salz; 2 EL Essig; 3 EL Olivenöl; 2 EL Geschmolzene warme Butter; 50 ml Melasse; 1 Tasse Wasser; 1 Tasse Leicht geröstete Sesamkörner

Ein praktisches Gebäckrezept, mit dem Sie ganz einfach zu Hause heiße und knusprige Brezeln zubereiten können.

İyi Bir YemekCommunity-Autor

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Redaktionelles Küchenarchiv

Vorbereitung90 Min.

Garen25 Min.

SchwierigkeitMittel

PortionenFür 7 Personen

Energie-

Zutaten

Portionen anpassen:7Portionen

Zutaten

Warme Milch

1 Tasse

Warmes Wasser

1 Teeglas

Trockenhefe

1 Pck.

Reichlich Kristallzucker

1 EL

Reichlich Salz

2 TL

Essig

2 EL

Olivenöl

3 EL

Geschmolzene warme Butter

2 EL

Melasse

Wasser

1 Tasse

Leicht geröstete Sesamkörner

1 Tasse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

5-Schritte-Zubereitung

Aktivieren Sie die Hefe

Warme Milch und Wasser unter Zugabe von Zucker und Hefe vermischen, abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

Bereiten Sie den Teig vor und lassen Sie ihn ruhen

Mehl und Salz hinzufügen, leicht kneten, Olivenöl und Butter hinzufügen, auffangen und 30 Minuten lang gären lassen.

Formen Sie die Brezeln und rollen Sie sie in Sesamkörnern.

Teilen Sie den Teig in Stücke, formen Sie daraus Streifen, drehen Sie sie und tauchen Sie sie zuerst in Melassewasser und dann in Sesamkörner.

Backblechhefe zubereiten

Legen Sie es auf ein leicht geöltes Blech und lassen Sie es 15 Minuten in der Blechhefe.

Stabbagels backen

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C backen, dabei ab und zu kontrollieren, bis es goldbraun wird.

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