Platos de pollo y pavo

Receta de Pollo A La King (Pollo Cremoso con Champiñones)

Name: Receta de Pollo A La King (Pollo Cremoso con Champiñones)
Prep time: 35 min
Cook time: 3 min
Total time: 38 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: Cocina estadounidense
Ingredients: 340 g (aproximadamente 340 g) pollo cocido, desmenuzado o cortado en cubitos; 2 cda. Mantequilla; 3 cda. Harina; 450 ml Leche (casi a temperatura ambiente); 1 Tallo de apio, finamente picado; 2 Champiñones, en rodajas finas; 0.25 Pimiento verde, picado en cubos pequeños; 1 Pimienta capia; 1 cdta. Sal al gusto; 1 Pimienta negra al gusto al gusto; 2 cda. Perejil finamente picado

Receta de Pollo A La King; Se elabora creando una salsa cremosa con leche sobre un roux rápido preparado con mantequilla y harina y combinándolo con pollo, champiñones y pimientos. En esta receta, los ingredientes son prácticos, los pasos prácticos son breves y claros; Puedes servirlo caliente sobre arroz, pasta o tostadas.

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Receta de Pollo A La King (Pollo Cremoso con Champiñones)

Archivo culinario editorial

Prep.35 min

Cocción3 min

DificultadFácil

PorcionesPara 2

Energía-

Ingredientes

Ajustar:2porciones

1. Para la base de la salsa

(aproximadamente 340 g) pollo cocido, desmenuzado o cortado en cubitos

Mantequilla

2 cda.

Harina

3 cda.

Leche (casi a temperatura ambiente)

2. Verduras

Tallo de apio, finamente picado

Champiñones, en rodajas finas

Pimiento verde, picado en cubos pequeños

Pimienta capia

3. Especias y aromas

Sal al gusto

1 cdta.

Pimienta negra al gusto al gusto

4. 2 cucharaditas de salsa sazonadora estilo Worcestershire

Perejil finamente picado

2 cda.

Paso a paso

Método de 5 pasos

Prepara los ingredientes

Tritura o cubitos el pollo. Prepara el apio, los champiñones y los pimientos en trozos pequeños; así cocinar lleva menos tiempo.

Haz un roux (aceite con harina)

Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la harina y mezcla por 1 minuto; Deje que el olor a harina desaparezca un poco, pero el color no debe oscurecerse.

Arma la salsa

Batir mientras agrega lentamente la leche; Revuelva constantemente para evitar grumos. Cuando la salsa espese, agregue sal, pimienta y salsa estilo Worcestershire.

Agrega las verduras y el pollo

Agregue el apio, los champiñones, el pimiento verde y el pimiento a la olla. Luego agrega el pollo y cocina por 3 minutos, revolviendo hasta que las verduras se ablanden un poco.

Toque final y sirve

Agregue el perejil antes de retirarlo del fuego. Sirva caliente; Si quieres, úsalo sobre arroz, pasta o tostadas.

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