Receta de Pimiento Verde Relleno de Carne Picada y Queso
Se hornean en el horno pimientos verdes rellenos de carne picada, arroz y tomates hasta que estén tiernos y se le agrega queso cheddar encima. Puedes preparar los ingredientes para esta receta de relleno y seguir los prácticos pasos en poco tiempo.
Ingredientes
Para el relleno
Paso a paso
Prepara los pimientos
Precalentar el horno a 190°C. Cortar la tapa de los pimientos y limpiar las semillas. Si es demasiado grande, aplana ligeramente su base y haz que quede en posición vertical; cortando por completo.
Con el relleno comienza la mezcla
Asa la carne picada en una sartén a fuego medio hasta que cambie ligeramente de color. Agrega la cebolla y cocina durante 3 a 4 minutos hasta que se ablande.
Agrega el arroz y los tomates
Mezcle el arroz, los tomates, la sal y la salsa inglesa. Vierte el agua encima, cierra la tapa y mantenlo a fuego lento durante 8 a 10 minutos hasta que el arroz esté medio cocido. Si parece demasiado seco, puedes agregar 2 o 3 cucharadas más de agua.
Rellenar los pimientos
Rellenar los pimientos con mortero sin comprimirlos. Deja un pequeño hueco en la boca ya que la mezcla se hinchará un poco durante la cocción.
Hornear en el horno
Coloque los pimientos rellenos en posición vertical en la fuente para hornear. Agrega una pequeña cantidad de agua (aproximadamente 1 cm) al fondo del recipiente y asegúrate de que los pimientos no se sequen. Cocine durante 30 a 35 minutos, hasta que los pimientos se ablanden.
Agregar el queso y terminar
Comparte queso cheddar sobre los pimientos. Hornee por otros 3 a 5 minutos; Sácalo cuando el queso se derrita. Déjalo reposar 5 minutos antes de servir.