Ricetta Peperoni verdi ripieni di carne macinata e formaggio
I peperoni verdi ripieni di carne macinata, riso e pomodori vengono cotti nel forno fino a renderli morbidi e viene aggiunto sopra il formaggio cheddar. Potete preparare gli ingredienti per questa ricetta di ripieno e seguire i pratici passaggi in poco tempo.
Ingredienti
Per il ripieno
Procedimento passo dopo passo
Preparare i peperoni
Preriscaldare il forno a 190°C. Tagliare la calotta dei peperoni e pulire i semi. Se è troppo grande, appiattitelo sottilmente alla base e fatelo stare in piedi; tagliando completamente.
Dal ripieno iniziare il composto
Arrostire la carne macinata in una padella a fuoco medio finché non cambia leggermente colore. Aggiungere la cipolla e cuocere per 3-4 minuti finché non si ammorbidisce.
Aggiungere riso e pomodori
Mescolare riso, pomodori, sale e salsa Worcestershire. Versateci sopra l'acqua, chiudete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 8-10 minuti finché il riso sarà a metà cottura. Se vi sembra troppo asciutto potete aggiungere altri 2-3 cucchiai d'acqua.
Farcire i peperoni
Riempire i peperoni con il mortaio senza comprimerli. Lasciate un piccolo spazio all'altezza della bocca perché il composto si gonfierà un po' durante la cottura.
Cuocere in forno
Disporre i peperoni ripieni in posizione verticale nella teglia. Aggiungere una piccola quantità di acqua (circa 1 cm) sul fondo del contenitore e fare attenzione che i peperoni non si secchino. Cuocere per 30-35 minuti, finché i peperoni non si saranno ammorbiditi.
Aggiungere il formaggio e ultimare
Distribuisci il formaggio cheddar sui peperoni. Cuocere per altri 3-5 minuti; Tiratelo fuori quando il formaggio si sarà sciolto. Lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.