Receta de Pastel de Puré de Camote (Pastel de Puré de Camote)
Esta receta de pastel preparado con puré de camote, huevos y especias; Se hornea al horno con un relleno cremoso. Es fácil de preparar midiendo y mezclando ingredientes; Siga los pasos instructivos y córtelo después de enfriarlo.
Ingredientes
1. Ingredientes del relleno
2. Para hornear
Paso a paso
Preparar el horno
Precalentar el horno a 175°C. Colocar la base de la tarta en un molde de 23 cm y recortar los bordes.
Puré de camote
Hervir los boniatos y pelarlos. Haga puré mientras esté caliente; Triture bien con un tenedor para que quede suave.
Mezclar huevo y azúcar
Batir los huevos en un bol. Agrega el azúcar y la sal y mezcla por un rato.
Agregar especias y vainilla
Agregue jengibre, nuez moscada y vainilla. Homogeneizar la mezcla para que las especias se distribuyan por todas partes.
Ajustar consistencia con leche y mantequilla
Agregue la leche evaporada y la mantequilla derretida y enfriada. Mezclar hasta obtener una mezcla fluida y cremosa.
Rellenar la base de la tarta
Vierta la mezcla de camote que preparó sobre la base del pastel. Alise ligeramente la parte superior con una espátula.
Hornear
Hornee en el horno precalentado durante 50 minutos. El medio puede moverse ligeramente; Se recupera al enfriarse.
Enfriar y servir
Deje reposar el pastel sobre una rejilla hasta que alcance la temperatura ambiente y luego córtelo. Si quieres puedes reposar en el frigorífico 2-3 horas y conseguir lonchas más claras.