Tatlı Patates Püresi Turtası Tarifi (Mashed Sweet Potato Pie)
Tatlı patates püresi, yumurta ve baharatlarla hazırlanan bu turta tarifi; fırında kremamsı bir iç dolgu ile pişer. Malzemeleri ölçüp karıştırarak kolayca yapılır; nasıl yapılır adımlarını takip edip soğuttuktan sonra dilimleyin.
Gerekli Malzemeler
1. İç harç malzemeleri
2. Pişirme için
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını hazırlayın
Fırını 175°C’ye ısıtın. Turta tabanını 23 cm’lik kalıba yerleştirip kenarlarını düzeltin.
Tatlı patatesi püreleyin
Tatlı patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Sıcakken püre yapın; pürüzsüz olsun diye çatalla iyice ezin.
Yumurta ve şekeri karıştırın
Bir kapta yumurtaları çırpın. Şekeri ve tuzu ekleyip kısa süre daha karıştırın.
Baharat ve vanilyayı ekleyin
Zencefil, muskat ve vanilyayı ilave edin. Baharatların her yere dağılması için karışımı homojenleştirin.
Süt ve tereyağıyla kıvamı ayarlayın
Buharlaştırılmış sütü ve eritilip soğutulmuş tereyağını ekleyin. Akışkan, kremamsı bir harç elde edene kadar karıştırın.
Turta tabanını doldurun
Hazırladığınız tatlı patatesli harcı turta tabanına dökün. Üstünü spatulayla hafifçe düzleyin.
Pişirin
Önceden ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin. Ortası hafif sallanabilir; soğudukça toparlanır.
Soğutun ve servis edin
Turtayı tel ızgarada oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından dilimleyin. İsterseniz buzdolabında 2-3 saat dinlendirip daha net dilimler alabilirsiniz.