Ricetta della torta di purè di patate dolci (torta di purè di patate dolci)
Questa ricetta di torta preparata con purea di patate dolci, uova e spezie; Si cuoce al forno con un ripieno cremoso. È facile da preparare misurando e mescolando gli ingredienti; Segui i passaggi pratici e affettalo dopo averlo raffreddato.
Ingredienti
1. Ingredienti per il ripieno
2. Per cuocere al forno
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno
Preriscaldare il forno a 175°C. Disporre la base della crostata in uno stampo da 23 cm e rifilare i bordi.
Purea di patate dolci
Lessare le patate dolci e sbucciarle. Frullare mentre è caldo; Schiacciatela bene con una forchetta per renderla liscia.
Mescolare uova e zucchero
Sbattere le uova in una ciotola. Aggiungete lo zucchero e il sale e mescolate brevemente.
Aggiungere spezie e vaniglia
Aggiungi zenzero, noce moscata e vaniglia. Omogeneizzare il composto in modo che le spezie siano distribuite ovunque.
Regolare la consistenza con latte e burro
Aggiungere il latte evaporato e il burro fuso e raffreddato. Mescolare fino ad ottenere un composto fluido e cremoso.
Riempire la base della crostata
Versa il composto di patate dolci che hai preparato sulla base della torta. Lisciare leggermente la parte superiore con una spatola.
Cuocere in forno
Cuocere nel forno preriscaldato per 50 minuti. La parte centrale potrebbe oscillare leggermente; Si riprende raffreddandosi.
Raffreddare e servire
Lascia riposare la torta su una gratella finché non raggiunge la temperatura ambiente, quindi affettala. Se volete potete farla riposare in frigorifero per 2-3 ore ed ottenere delle fette più chiare.