وصفة فطيرة البطاطا الحلوة المهروسة (فطيرة البطاطا الحلوة المهروسة)
هذه الوصفة للفطيرة محضرة من هريس البطاطا الحلوة والبيض والتوابل؛ تُخبز في الفرن بحشوة كريمية. من السهل صنعها عن طريق قياس المكونات وخلطها؛ اتبع الخطوات الإرشادية وقم بتقطيعها بعد تبريدها.
المكونات
1. مقادير الحشو
2. للخبز
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير الفرن
سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. ضعي قاعدة التارت في قالب مقاس 23 سم وقومي بقص الحواف.
هريس البطاطا الحلوة
قم بغلي البطاطا الحلوة وقشرها. هريس وهو ساخن. اهرسيها جيداً بالشوكة حتى تصبح ناعمة.
خلط البيض والسكر
فاز البيض في وعاء. أضيفي السكر والملح واخلطيهم لفترة قصيرة.
أضف البهارات والفانيليا
أضف الزنجبيل وجوزة الطيب والفانيليا. تجانس الخليط بحيث تتوزع البهارات في جميع أنحائه.
اضبط القوام مع الحليب والزبدة
يُضاف الحليب المبخر والزبدة المذابة والمبردة. امزجي حتى تحصلي على خليط سائل وكريمي.
املأ قاعدة التارت
يُسكب خليط البطاطا الحلوة الذي أعددته على قاعدة الفطيرة. قم بتنعيم الجزء العلوي برفق باستخدام ملعقة.
اخبز
تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 50 دقيقة. قد يهتز الوسط قليلاً؛ يتعافى عندما يبرد.
برد وقدم
اترك الفطيرة على رف سلكي حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم قم بتقطيعها. إذا أردت، يمكنك وضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات والحصول على شرائح أكثر وضوحًا.