Receta de pastel de nueces (Pecan Pie)
Esta receta de pastel de nueces está hecha con un relleno clásico de textura densa preparado con huevos, azúcar morena y jarabe de maíz. Los ingredientes son fáciles; En la sección de instrucciones, primero bates el relleno y luego lo viertes sobre la base de masa y lo horneas. Dejar enfriar completamente mientras se corta ayuda a que la consistencia se asiente.
Ingredientes
Para el relleno
Paso a paso
Precalentar el horno y preparar la base
Precalentar el horno a 175°C. Coloca la tarta/la base de tarta en el molde; Presione los bordes con cuidado. Si la base está cruda, haga suavemente los agujeros en la base en varios lugares con un tenedor.
Batir el relleno
Batir los huevos en un bol. Agregue sal, azúcar morena, jarabe de maíz y vainilla y mezcle hasta que quede suave. Agrega la mantequilla derretida mientras esté tibia, escurriendo finamente; combinar.
Agregar las nueces
Agrega las nueces a la mezcla. No tritures demasiado las nueces; Su textura permanece mejor en mi lengua.
Rellenar y hornear
Vierta la mezcla de mortero en la base. Hornee durante 50 a 60 minutos; Si los bordes están fijos y la parte central tiembla ligeramente, significa que ya está listo. Si la parte superior se dora rápidamente, cúbrala sin apretar con papel de aluminio durante los últimos 10 a 15 minutos.
Enfriar y cortar
Enfriar en el molde durante al menos 2 horas. Cuando se enfría por completo, la consistencia se asienta; Luego córtelo y sirva.