Pekannusskuchen-Rezept (Pekannusskuchen)
Dieses Pekannusskuchen-Rezept besteht aus einer klassischen, dicht strukturierten Füllung, die aus Eiern, braunem Zucker und Maissirup zubereitet wird. Die Zutaten sind einfach; Im Anleitungsteil schlagen Sie zunächst die Füllung auf, gießen sie dann auf den Teigboden und backen ihn. Durch vollständiges Abkühlen während des Schneidens stabilisiert sich die Konsistenz.
Zutaten
Für die Füllung
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Den Ofen vorheizen und den Boden vorbereiten
Backofen auf 175 °C vorheizen. Legen Sie die Torte bzw. den Tortenboden in die Form. Die Ränder ordentlich andrücken. Wenn der Boden roh ist, stechen Sie vorsichtig mit einer Gabel an mehreren Stellen Löcher in den Boden.
Die Füllung schlagen
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel. Salz, braunen Zucker, Maissirup und Vanille hinzufügen und glatt rühren. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu, während sie warm ist, und lassen Sie sie dünn fließen; kombinieren.
Pekannüsse hinzufügen
Pekannüsse unter die Mischung rühren. Zerdrücken Sie die Walnüsse nicht zu stark; Seine Textur bleibt besser auf meiner Zunge.
Füllen und backen
Gießen Sie die Mörtelmischung in den Untergrund. 50–60 Minuten backen; Wenn die Kanten fixiert sind und der Mittelteil leicht wackelt, ist es fertig. Wenn die Oberseite schnell braun wird, decken Sie sie in den letzten 10–15 Minuten locker mit Folie ab.
Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Mindestens 2 Stunden in der Form abkühlen lassen. Wenn es vollständig abgekühlt ist, stabilisiert sich die Konsistenz; Dann in Scheiben schneiden und servieren.