وصفة فطيرة البقان (فطيرة البقان)

سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية. ضع قاعدة الفطيرة/الفطيرة في القالب؛ اضغط على الحواف بدقة. إذا كانت القاعدة خامًا، قومي بعمل ثقوب في القاعدة برفق في عدة أماكن باستخدام شوكة.

اخفقي البيض في وعاء. أضيفي الملح والسكر البني وشراب الذرة والفانيليا واخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة. أضيفي الزبدة المذابة وهي دافئة، وحركيها بشكل رقيق؛ يجمع.

حرك البقان في الخليط. لا تسحق الجوز كثيرًا؛ يبقى قوامه أفضل على لساني.

صب خليط الملاط في القاعدة. اخبزيها لمدة 50-60 دقيقة. إذا كانت الحواف ثابتة واهتز الجزء الأوسط قليلاً، فهذا يعني أن الأمر قد تم. إذا تحول الجزء العلوي إلى اللون البني بسرعة، فقم بتغطيته بشكل غير محكم بورق الألمنيوم لمدة 10-15 دقيقة الأخيرة.

يبرد في القالب لمدة ساعتين على الأقل. عندما يبرد تماما، يستقر الاتساق؛ ثم تقطع وتقدم.