Receta de Pastel de Limón (Lemon Cake)
Receta de pastel de limón: Un práctico pastel preparado con huevos, aceite, agua, azúcar glass y jugo de limón y horneado en el horno. Haga salsa de azúcar en polvo con limón encima y viértala cuando se enfríe; para que el bizcocho se mantenga húmedo. En esta receta, mezclas rápidamente los ingredientes y los horneas en un solo molde, y los pasos prácticos son breves y claros.
Ingredientes
1. Para el bizcocho
2. Para la cobertura (salsa de limón y azúcar glass)
Paso a paso
Preparar el horno y moldear
Precalienta el horno a 175°C. Engrasa el molde para pastel; También puedes poner un pequeño trozo de papel de horno en el fondo para evitar que se pegue.
Batir el huevo
Batir los huevos en un tazón grande durante 1 a 2 minutos. No lo dejes demasiado tiempo; Solo asegúrate de que la mezcla sea homogénea.
Agregar los líquidos
Agregue aceite de canola y agua y revuelva brevemente. Agrega el jugo de limón y vuelve a batir.
Vierta la mezcla en el molde
Vierte la mezcla que preparaste en el molde. Alise ligeramente la superficie superior con una espátula.
Hornear
Hornea el pastel durante 40 minutos. Si un palillo sale limpio, sácalo del horno; Si no, prolongarlo comprobando otros 5 minutos.
Prepara la salsa
Tome el azúcar glass en un bol. Agrega poco a poco el jugo de limón y mezcla hasta alcanzar la consistencia de una salsa fluida pero densa.
Aplica la salsa y deja reposar
Cuando el bizcocho esté frío, vierte la salsa encima. Déjelo reposar durante 10 a 15 minutos; Deje que la salsa repose en la superficie, luego córtela y sirva.