Limonlu Kek Tarifi (Lemon Cake)
Limonlu kek tarifi: Yumurta, sıvı yağ, su, pudra şekeri ve limon suyuyla hazırlanan, fırında pişen pratik bir kek. Üzerine limonlu pudra şekeri sosu yapıp ılınınca dök; böylece kek nemli kalır. Bu tarifte malzemeleri hızlıca çırpıp tek kalıpta pişiriyorsun, nasıl yapılır adımları da kısa ve net.
Gerekli Malzemeler
1. Kek için
2. Üzeri için (limonlu pudra şekeri sosu)
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve kalıbı hazırla
Fırını 175°C’ye ısıt. Kek kalıbını yağla; yapışmasın diye tabanına küçük bir yağlı kâğıt da serebilirsin.
Yumurtayı çırp
Yumurtaları geniş bir kapta 1–2 dakika çırp. Çok uzun tutma; sadece karışım homojen olsun.
Sıvıları ekle
Kanola yağını ve suyu ekleyip kısa süre karıştır. Limon suyunu da ilave edip tekrar çırp.
Karışımı kalıba al
Hazırladığın karışımı kalıba dök. Üst yüzeyi spatulayla hafifçe düzleştir.
Pişir
Keki 40 dakika pişir. Kürdan batırıp temiz çıkıyorsa fırından al; değilse 5 dakika daha kontrol ederek uzat.
Sosu hazırla
Pudra şekerini bir kâseye al. Limon suyunu azar azar ekleyip akışkan ama yoğun bir sos kıvamına gelene kadar karıştır.
Sosu uygula ve dinlendir
Kek ılınınca sosu üzerine gezdir. 10–15 dakika beklet; sos yüzeye otursun, sonra dilimleyip servis et.