Receta de pastel de embudo (postre de embudo)
Receta de pastel de embudo; Es un postre clásico en el que se cuece una masa fluida en tiras finas en aceite caliente y se sirve con azúcar glass. En esta receta verás paso a paso cómo hacerlo batiendo rápidamente los ingredientes y vertiendo la masa en el aceite con una botella o bolsa exprimidora.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Preparar el aceite
Poner de 3 a 4 cm de aceite en una olla grande y calentar a fuego medio-alto. El aceite debe estar caliente; Si añades una pequeña gota de masa y enseguida sube a la superficie, está lista.
Mezclar la masa
Batir los huevos en un bol. Agrega la leche. Agrega la harina, el polvo para hornear y la sal y mezcla hasta que se forme una masa suave y fluida; Si queda demasiado espeso, puedes añadir un poco de leche.
Rociar la masa con el aceite
Coloque la masa en una bolsa exprimible, una botella exprimible limpia o una bolsa ziplock con la esquina cortada. Sumérgelo en el aceite caliente en círculos y tiras finas superpuestas entre sí.
Freír y voltear
Cuando el fondo se dore, gírelo con cuidado con unas pinzas. Freír el otro lado; En total, puede tardar entre 1 y 2 minutos dependiendo del grosor de la pieza.
Escurrir y servir
Coloque el bizcocho de embudo frito en un plato forrado con toallas de papel. Cuando se enfríe, tamice el azúcar glass por encima y sirva inmediatamente.