Recette de gâteau en entonnoir (Dessert en entonnoir)
Recette de gâteau en entonnoir ; C'est un dessert classique dans lequel on cuit une pâte fluide en fines lanières dans de l'huile chaude et on la sert avec du sucre en poudre. Dans cette recette, vous verrez étape par étape comment la réaliser en fouettant rapidement les ingrédients et en versant la pâte dans l'huile à l'aide d'une bouteille ou d'un sac souple.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparez l'huile
Mettez 3 à 4 cm d'huile dans une grande casserole et faites chauffer à feu moyen-vif. L'huile doit être chaude ; Si vous ajoutez une petite goutte de pâte et qu’elle remonte immédiatement à la surface, c’est prêt.
Mélangez la pâte
Battez les œufs dans un bol. Ajoutez le lait. Ajouter la farine, la levure chimique et le sel et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide ; Si c'est trop épais, vous pouvez ajouter un peu de lait.
Versez la pâte dans l'huile
Placez la pâte dans un sac souple, une bouteille souple propre ou un sac ziplock avec le coin coupé. Déposez-le dans l’huile chaude en cercles et en fines bandes se chevauchant.
Faites frire et retournez
Lorsque le fond devient doré, retournez-le délicatement avec une pince. Faites frire l'autre côté; Au total, cela peut prendre 1 à 2 minutes selon l'épaisseur de la pièce.
Égouttez et servez
Placez le gâteau en entonnoir frit sur une assiette recouverte de papier absorbant. Une fois refroidi, tamisez dessus le sucre en poudre et servez aussitôt.