Receta de pastel de durazno (Peach Cake)
Esta receta de pastel de durazno se elabora preparando la masa del pastel simple en poco tiempo y horneándola en el horno. Los ingredientes son pocos, los pasos claros; Para obtener una textura suave y apta para la hora del té, respeta las medidas y precalienta el horno.
Ingredientes
Para la masa
Paso a paso
Preparar el horno y el molde
Precalentar el horno a 175°C. Engrase ligeramente un molde para pastel pequeño; Si quieres, pon papel encerado en el fondo.
Batir el aceite y el azúcar
Mezcle la mantequilla y la margarina en un bol hasta que estén suaves. Agrega el azúcar granulada y bate hasta que su color se vuelva claro y cremoso.
Agregar la leche
Agregue la leche lentamente y revuelva brevemente; No batir por mucho tiempo para evitar que la mezcla se cuaje.
Armar los ingredientes secos
Mezcle la harina, la sal y el polvo para hornear en un recipiente aparte. Agregue esta mezcla a la mezcla húmeda en 2-3 veces y mezcle doblando de abajo hacia arriba con una espátula.
Verter en molde
Transfiera la masa al molde y alísela con una espátula. Golpee el molde sobre la encimera 1 o 2 veces para eliminar las burbujas de aire grandes.
Hornear
Hornee en el horno precalentado durante unos 35 a 40 minutos. Cuando la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el medio éste salga limpio, sácalo del horno.
Reposar y servir
Deja reposar el bizcocho en el molde durante 10 minutos, luego sácalo y caliéntalo sobre una rejilla. Cortar y servir.