وصفة كعكة الخوخ (كعكة الخوخ)
يتم تحضير وصفة كعكة الخوخ هذه من خلال تحضير عجينة الكعكة البسيطة في وقت قصير وخبزها في الفرن. المكونات قليلة، والخطوات واضحة؛ للحصول على ملمس ناعم مناسب لوقت الشاي، التزمي بالقياسات وسخني الفرن.
المكونات
للعجين
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير الفرن والقالب
سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. دهن قالب كيك صغير بالقليل من الزيت؛ إذا أردت، ضع ورق الشمع في الأسفل.
يخفق الزيت والسكر
اخلطي الزبدة والسمن في وعاء حتى يصبحا ناعمين. يُضاف السكر المحبب ويُخفق حتى يصبح لونه فاتحًا وكريميًا.
يضاف الحليب
أضف الحليب ببطء وحركه لفترة وجيزة. لا تخفقي لفترة طويلة حتى لا يتخثر الخليط.
المكونات الجافة قم بتجميع
اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر في وعاء منفصل. أضف هذا الخليط إلى الخليط الرطب 2-3 مرات واخلطه عن طريق الطي من الأسفل إلى الأعلى باستخدام ملعقة.
صب في القالب
انقل العجينة إلى القالب وقم بتنعيمها باستخدام ملعقة. اضغط على القالب على المنضدة 1-2 مرات لإزالة فقاعات الهواء الكبيرة.
اخبز
تُخبز في الفرن المسخن لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة. عندما يتحول لون الجزء العلوي إلى اللون البني ويخرج عود الأسنان في المنتصف نظيفًا، أخرجيه من الفرن.
استرح وقدم
نترك الكيك في القالب لمدة 10 دقائق، ثم نخرجه ونضعه على رف سلكي ليدفئه. شريحة وخدمة.