Şeftalili Kek Tarifi (Peach Cake)
Bu şeftalili kek tarifi, basit kek hamurunu kısa sürede hazırlayıp fırında pişirerek yapılır. Malzemeleri az, adımları net; çay saatine uygun yumuşak bir doku için ölçülere sadık kal ve fırını önceden ısıt.
Gerekli Malzemeler
Hamur için
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve kalıbı hazırla
Fırını 175°C’ye ısıt. Küçük bir kek kalıbını hafifçe yağla; istersen tabana yağlı kâğıt ser.
Yağ ve şekeri çırp
Tereyağı ve margarini bir kapta yumuşayana kadar karıştır. Toz şekeri ekleyip rengi açılıp hafif krema gibi olana kadar çırp.
Sütü ekle
Sütü yavaşça ekleyip kısa kısa karıştır; karışımın kesilmemesi için çok uzun çırpma.
Kuru malzemeleri birleştir
Un, tuz ve kabartma tozunu ayrı bir kapta harmanla. Bu karışımı 2–3 seferde ıslak karışıma ekleyip spatula ile alttan üste katlayarak karıştır.
Kalıba dök
Hamuru kalıba aktar ve üzerini spatula ile düzleştir. Kalıbı tezgâha 1–2 kez hafifçe vurup büyük hava kabarcıklarını çıkar.
Pişir
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35–40 dakika pişir. Üstü kızarıp ortasına batırılan kürdan temiz çıkınca fırından al.
Dinlendir ve servis et
Keki kalıpta 10 dakika dinlendir, sonra çıkarıp tel ızgarada ılıt. Dilimleyip servis et.