Receta de Pastel de Chocolate Amargo
Receta de Pastel de Chocolate Amargo: La masa a base de cacao se prepara con leche y agua hirviendo; Se cuece al horno con una textura suave. Mide los ingredientes, mezcla rápidamente y empieza a cocinar sin batir demasiado. Obtendrá un práctico pastel para la hora del té con pasos instructivos.
Ingredientes
1. Ingredientes secos
2. Ingredientes líquidos
Paso a paso
Prepara el horno y el molde
Precalentar el horno a 175°C. Engrase un molde desmontable de 22 a 24 cm y forre el fondo con papel de horno; para que el bizcocho salga fácilmente.
Mezcla los ingredientes secos
Mezcle el azúcar, la harina, el cacao, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande con un batidor de varillas hasta que quede homogéneo.
Agrega el huevo y la leche
Agrega los huevos y la leche. Batir con batidora a velocidad media durante 1 a 2 minutos; El objetivo es una masa suave, no es necesario batirla demasiado.
Agrega la vainilla
Agrega el extracto de vainilla y mezcla brevemente.
Agrega con cuidado el agua hirviendo. agrega
Revuelva mientras vierte agua hirviendo en un chorro fino. La masa quedará fluida; Esto es normal, suavizará la textura del bizcocho.
Cocinar
Transfiera la masa al molde. Hornee por 50 minutos; Al insertar un palillo en el medio, éste debe salir limpio o con algunas migas.
Dejar reposar y servir
Deje reposar el bizcocho en el molde durante 10 a 15 minutos, luego colóquelo sobre una rejilla y enfríe por completo. Puedes cortarlo y servirlo solo o con azúcar glass.