Recette de gâteau au chocolat noir
Recette de gâteau au chocolat noir : La pâte à base de cacao est préparée avec du lait et de l'eau bouillante ; Il cuit au four avec une texture moelleuse. Mesurez les ingrédients, mélangez rapidement et commencez la cuisson sans trop battre. Vous obtiendrez un gâteau pratique à l’heure du thé avec des étapes pratiques.
Ingrédients
1. Ingrédients secs
2. Ingrédients liquides
Préparation étape par étape
Préparez le four et le moule
Préchauffer le four à 175°C. Beurrer un moule à charnière de 22 à 24 cm et tapisser le fond de papier sulfurisé ; donc le gâteau sort facilement.
Mélangez les ingrédients secs
Mélanger le sucre, la farine, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol avec un fouet métallique jusqu'à homogénéité.
Ajoutez l'œuf et le lait
Ajoutez les œufs et le lait. Battre au batteur à vitesse moyenne pendant 1 à 2 minutes; Le but est d’obtenir une pâte lisse, il n’est pas nécessaire de trop la battre.
Incorporez la vanille
Ajouter l'extrait de vanille et mélanger brièvement.
Ajoutez délicatement l'eau bouillante. ajouter
Remuer en versant de l'eau bouillante en un mince filet. La pâte sera fluide ; C'est normal, cela va adoucir la texture du gâteau.
Cuire
Transférez la pâte dans le moule. Cuire au four pendant 50 minutes; Un cure-dent inséré au milieu doit ressortir propre ou avec quelques miettes.
Laisser reposer et servir
Laissez le gâteau reposer dans le moule pendant 10 à 15 minutes, puis placez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement. Vous pouvez le trancher et le servir nature ou avec du sucre en poudre.