Rezept für einen Kuchen mit dunkler Schokolade
Rezept für einen Kuchen mit dunkler Schokolade: Kakaoteig wird mit Milch und kochendem Wasser zubereitet; Es gart im Ofen mit einer weichen Konsistenz. Messen Sie die Zutaten ab, mischen Sie schnell und beginnen Sie mit dem Kochen, ohne zu viel zu schlagen. Sie erhalten einen praktischen Tea-Time-Kuchen mit Anleitung.
Zutaten
1. Trockene Zutaten
2. Flüssige Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen und Form vorbereiten
Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine Springform (22–24 cm) einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen; damit der Kuchen leicht herauskommt.
Trockene Zutaten mischen
Zucker, Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Ei und Milch hinzufügen
Eier und Milch hinzufügen. Mit dem Mixer 1–2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen; Das Ziel ist ein glatter Teig, der nicht zu stark geschlagen werden muss.
Vanille einrühren
Den Vanilleextrakt hinzufügen und kurz verrühren.
Kochendes Wasser vorsichtig hinzufügen. hinzufügen
Rühren Sie um und gießen Sie dabei kochendes Wasser in einem dünnen Strahl ein. Der Teig wird flüssig sein; Das ist normal, denn dadurch wird die Konsistenz des Kuchens weicher.
Kochen
Den Teig in die Form geben. 50 Minuten backen; Ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sollte sauber oder mit ein paar Krümeln herauskommen.
Ruhen lassen und servieren
Lassen Sie den Kuchen 10–15 Minuten in der Form ruhen, legen Sie ihn dann auf ein Kuchengitter und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Sie können es in Scheiben schneiden und pur oder mit Puderzucker servieren.