Receta de pastel de calabaza y manzana (Pastel de calabaza y manzana)
Esta receta de pastel de calabaza y manzana suaviza las rodajas de manzana con una salsa corta, las combina con la mezcla de calabaza y se hornea en el horno. Los ingredientes son prácticos, los pasos a seguir son claros; Cuando se corta en rodajas, los sabores de manzana y calabaza se equilibran.
Ingredientes
1. Para la salsa de manzana
2. Para la mezcla de calabaza
Paso a paso
Precalienta el horno y prepara la base
Precaliente el horno a 190°C. Coloca la base de la tarta en el molde; recortar los bordes. Si está utilizando una base ya preparada, siga las instrucciones del paquete.
Cocine el puré de manzana
Mezcle el azúcar moreno, el almidón, la canela y la sal en una cacerola pequeña. Agrega agua y cocina a fuego medio, revolviendo, hasta que espese.
Agrega los aceites
Cuando la salsa espese, agregue la mantequilla y la margarina. Revuelve durante 1-2 minutos hasta que los aceites se derritan y la salsa adquiera una consistencia brillante.
Ablanda las manzanas
Agrega las manzanas agrias en rodajas a la olla. Voltee durante 3-5 minutos hasta que las manzanas se ablanden un poco y estén cubiertas con la salsa. Tenga cuidado de no esparcirlo demasiado.
Coloca el relleno de manzana en la base
Transfiera la mezcla de manzana a la base de la tarta y alise la superficie con una espátula.
Batir la mezcla de calabaza
En un bol, mezcle el puré de calabaza, la leche evaporada, el azúcar, el huevo, la canela y la sal hasta que quede suave. Simplemente mézclalo sin hacer demasiada espuma.
Vierta la mezcla y cocine
Vierta suavemente la mezcla de calabaza sobre las manzanas. Hornee en el horno precalentado durante 45-50 minutos, hasta que el centro se tambalee ligeramente y los bordes estén firmes.
Déjela reposar y corte
Saca el pastel del horno. Déjalo reposar a temperatura ambiente durante al menos 1 hora; Así, el interior queda ordenado. Luego córtelo y sirva.