Receta de papas al horno con crema de queso (papas gratinadas)
Esta receta de papas al horno cremosas y con queso se prepara colocando capas de papas en rodajas finas con salsa de crema de harina, queso cheddar y parmesano. Los ingredientes son pocos, los pasos claros; A medida que se cocina lentamente en el horno, la parte superior se dorará ligeramente. Un breve descanso antes de servir facilita el corte.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Prepara el horno y el bol
Precalentar el horno a 190°C. Engrasar muy poco la fuente para horno para que las patatas no se peguen.
Cortar las papas
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas lo más finas posible, uniformes en grosor. De esta forma se cocinan todos al mismo tiempo.
Mezclar la salsa
En un bol, bata la harina, la mitad y mitad, el pimentón, la sal y la pimienta si lo desea hasta que quede suave.
Organizar en capas
Coloque una hilera de patatas en el fondo del bol. Vierta una pequeña cantidad de salsa encima y luego espolvoree queso cheddar y un poco de parmesano. Repite las capas así.
Terminar la cobertura
Vierta la salsa restante encima. Unte el queso restante de manera uniforme y espolvoree ligeramente con pimentón.
Hornear
Cubra el recipiente con papel de aluminio y hornee por 60 minutos. Luego retire el papel de aluminio y colóquelo en el horno durante otros 25 a 30 minutos, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y las patatas tiernas.
Reposar y servir
Después de sacarlo del horno, déjalo reposar durante 10 minutos. La salsa se junta, lo que facilita el corte; luego sírvelo caliente.