Recette de pommes de terre au four crémeuses au fromage (pommes de terre gratinées)
Cette recette de pommes de terre au four au fromage et crémeuses est préparée en superposant des pommes de terre tranchées finement avec une sauce à la farine et à la crème, du cheddar et du parmesan. Les ingrédients sont peu nombreux, les étapes sont claires ; Au fur et à mesure de la cuisson au four, le dessus va légèrement dorer. Un bref repos avant de servir facilite le tranchage.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparez le four et le bol
Préchauffer le four à 190°C. Huiler très peu le plat allant au four pour que les pommes de terre ne collent pas.
Tranche les pommes de terre
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches le plus finement possible, même dans l'épaisseur. De cette façon, ils cuisent tous en même temps.
Mélanger la sauce
Dans un bol, fouetter la farine, moitié-moitié, le paprika, le sel et le poivre si désiré jusqu'à consistance lisse.
Disposer en couches
Placez une rangée de pommes de terre au fond du bol. Versez dessus un peu de sauce, puis saupoudrez de cheddar et d'un peu de parmesan. Répétez les couches comme ceci.
Terminer le topping
Versez le reste de la sauce dessus. Répartir uniformément le reste du fromage et saupoudrer légèrement de paprika.
Enfourner
Couvrir le bol de papier d'aluminium et cuire au four pendant 60 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et placez au four pendant encore 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et que les pommes de terre soient tendres.
Reposer et servir
A la sortie du four, laissez reposer 10 minutes. La sauce se rassemble, ce qui la rend plus facile à trancher ; puis servir chaud.