Receta de pan de soda irlandés
Receta de pan de soda irlandés; Es un pan práctico que sube rápidamente con bicarbonato y suero de leche, sin esperar a la levadura. Después de mezclar los ingredientes y amasarlos un rato, los horneas en el horno. Tenga cuidado de no trabajar demasiado la masa para obtener un resultado ligeramente crujiente por fuera y suave por dentro.
Ingredientes
1. Ingredientes secos
2. Líquido
Paso a paso
Precalienta el horno, prepara la bandeja
Precalienta el horno para 190°C. Engrasa una bandeja para hornear o cúbrela con papel de horno; para que el pan salga fácilmente.
Mezcla los ingredientes secos
Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la maicena, el azúcar y la sal en un tazón grande hasta que quede homogéneo. La ausencia de grumos facilita el trabajo.
Agrega el suero de leche y junta la masa
Vierta el buttermilk poco a poco y mezcle. Una vez unida la masa, armarla sin demorar; Si amasas demasiado, el pan puede endurecerse.
Dale forma y dibuja la parte superior
Reúna brevemente la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y forme una hogaza redonda. Haga un rasguño poco profundo en forma de más (+) con un cuchillo; Ayuda a que suba más uniformemente.
Hornea
Coloca el pan en la bandeja y hornea por 40 minutos. Estará listo cuando la parte superior esté dorada y se escuche un sonido sólido al golpear la parte inferior.
Reposa y corta en rodajas
Deje reposar el pan sobre una rejilla durante al menos 10 minutos. Luego córtelo y sirva; Es más fácil de cortar cuando sale el primer calor.