Receita de pão com refrigerante irlandês
Receita de pão com refrigerante irlandês; É um pão prático que cresce rapidamente com bicarbonato e leitelho, sem esperar fermento. Depois de misturar os ingredientes e amassá-los um pouco, leve-os ao forno. Tenha cuidado para não sobrecarregar a massa para obter um resultado ligeiramente crocante por fora e macio por dentro.
Ingredientes
1. Ingredientes secos
2. Líquido
Passo a Passo
Pré-aqueça o forno, prepare a bandeja
Pré-aqueça o forno para 190°C. Unte uma assadeira ou forre-a com papel manteiga; então o pão sai facilmente.
Misture os ingredientes secos
Misture a farinha, o bicarbonato, o fermento, o amido de milho, o açúcar e o sal em uma tigela grande até ficar homogêneo. A ausência de caroços facilita o trabalho.
Adicione o leitelho e junte a massa
Despeje o leitelho aos poucos e misture. Depois que a massa estiver unida, monte-a sem demora; Se amassar demais, o pão pode ficar duro.
Molde e desenforme a parte superior
Reúna brevemente a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e forme um pão redondo. Faça um arranhão raso em forma de sinal de mais (+) com uma faca; Isso ajuda a subir de maneira mais uniforme.
Asse
Coloque o pão na bandeja e leve ao forno por 40 minutos. Está pronto quando a parte superior estiver dourada e um som sólido for ouvido ao bater na parte inferior.
Descanse e fatie
Deixe o pão descansar sobre uma gradinha por pelo menos 10 minutos. Em seguida, corte e sirva; É mais fácil cortar quando sai o primeiro calor.