Receta de pan de maíz frito (con suero de leche)
Esta receta de pan de maíz frito se basa en una masa simple preparada con suero de leche y huevos, cocida finamente en una sartén. Agregamos cebolla y aumentamos el aroma; Si bien el exterior está ligeramente dorado, el interior permanece suave. A continuación encontrará los ingredientes y los pasos prácticos de forma breve y clara.
Ingredientes
Para la masa
Paso a paso
Preparar la cebolla
Picar finamente la cebolla. Si está demasiado aguado, déjalo en un colador durante 1 o 2 minutos; La masa quedará más equilibrada.
Mezclar los líquidos
En un bol, bata brevemente el suero de leche y el huevo con un tenedor. Agrega la cebolla y mezcla.
Calentar la sartén
Coloque una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega el aceite y extiéndelo en la sartén; Asegúrate de que el aceite esté caliente pero que no produzca humo.
Vierta la masa en la sartén
Vierta la mezcla en el molde de una sola pieza, extiéndala ligeramente con una espátula y diluya. Ordena los bordes.
Freír y voltear
Hornee durante 5 a 6 minutos hasta que la superficie inferior esté dorada. Voltear con cuidado con una espátula; Cocine el otro lado durante otros 4 a 6 minutos.
Reposar y servir
Retirar del fuego y dejar reposar durante 2 minutos. Cortar y servir caliente; Si quieres puedes servirlo con yogur.