Rezept für gebratenes Maisbrot (mit Buttermilch)
Dieses Rezept für gebratenes Maisbrot basiert auf einem einfachen Teig, der aus Buttermilch und Eiern zubereitet und dünn in einer Pfanne gekocht wird. Wir fügen Zwiebeln hinzu und verstärken das Aroma; Während die Außenseite leicht gebräunt ist, bleibt die Innenseite weich. Nachfolgend finden Sie die Zutaten und Anleitungsschritte kurz und verständlich.
Zutaten
Für den Teig
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Bereiten Sie die Zwiebel vor
Zwiebel fein hacken. Wenn es zu wässrig ist, lassen Sie es 1–2 Minuten in einem Sieb stehen; Der Teig wird ausgewogener.
Mischen Sie die Flüssigkeiten
In einer Schüssel Buttermilch und Ei mit einer Gabel kurz verquirlen. Die Zwiebel hinzufügen und vermischen.
Erhitzen Sie die Pfanne
Stellen Sie eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze. Geben Sie das Öl hinzu und verteilen Sie es in der Pfanne. Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, aber keinen Rauch verursacht.
Gießen Sie den Teig in die Pfanne
Gießen Sie die Mischung in einem Stück in die Pfanne, verteilen Sie sie leicht mit einem Spatel und verdünnen Sie sie. Räumen Sie die Ränder auf.
Frittieren und wenden
5–6 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist. Mit einem Spatel vorsichtig wenden; Von der anderen Seite weitere 4–6 Minuten braten.
Ruhen und servieren
Vom Herd nehmen und 2 Minuten ruhen lassen. In Scheiben schneiden und heiß servieren; Wenn Sie möchten, können Sie es mit Joghurt servieren.