وصفة خبز الذرة المقلي (مع اللبن)
تعتمد وصفة خبز الذرة المقلي هذه على عجينة بسيطة محضرة من اللبن والبيض، مطبوخة بشكل رقيق في مقلاة. نضيف البصل ونزيد رائحته. في حين أن الجزء الخارجي بني قليلاً، إلا أن الجزء الداخلي يظل ناعمًا. ستجد أدناه المكونات والخطوات الإرشادية بطرق قصيرة وواضحة.
المكونات
للعجين
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير البصل
قطع البصل جيدًا. إذا كان مائيًا جدًا، اتركه في مصفاة لمدة 1-2 دقيقة؛ سوف تصبح العجينة أكثر توازنا.
امزج السوائل
في وعاء، اخفقي اللبن والبيض لفترة وجيزة باستخدام الشوكة. أضيفي البصل واخلطي.
سخني المقلاة
ضعي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف الزيت ووزعه في المقلاة. تأكد من أن الزيت ساخن ولكن لا يسبب الدخان.
اسكب العجينة في المقلاة
يُسكب الخليط في المقلاة قطعة واحدة، ويُوزّعها بخفة باستخدام ملعقة، ثم تُرقق. رتب الحواف.
اقليها وقلبها
اخبزيها لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح السطح السفلي ذهبي اللون. اقلب بعناية باستخدام ملعقة. اطهي الجانب الآخر لمدة 4-6 دقائق أخرى.
استرح وقدمها
ارفعيه عن النار واتركيه لمدة دقيقتين. قطعيها وقدميها ساخنة. إذا أردت، يمكنك تقديمه مع الزبادي.