Receita de pão de milho frito (com leitelho)
Esta receita de pão de milho frito é baseada em uma massa simples preparada com leitelho e ovos, cozida em fatias finas em uma panela. Acrescentamos cebola e aumentamos o aroma; Enquanto a parte externa fica levemente dourada, a parte interna permanece macia. Abaixo você encontrará os ingredientes e as etapas de como fazer de maneira curta e clara.
Ingredientes
Para a massa
Passo a Passo
Prepare a cebola
Pique a cebola finamente. Se estiver muito aguado, deixe na peneira por 1–2 minutos; A massa ficará mais equilibrada.
Misture os líquidos
Em uma tigela, bata rapidamente o leitelho e o ovo com um garfo. Adicione a cebola e misture.
Aqueça a panela
Coloque uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione o óleo e espalhe na panela; Certifique-se de que o óleo esteja quente, mas não cause fumaça.
Despeje a massa na panela
Despeje a mistura inteira na panela, espalhe levemente com uma espátula e dilua. Arrume as bordas.
Frite e vire
Asse por 5–6 minutos até que a superfície inferior fique dourada. Vire cuidadosamente com uma espátula; Cozinhe o outro lado por mais 4–6 minutos.
Descanse e sirva
Retire do fogo e deixe descansar por 2 minutos. Fatie e sirva quente; Se quiser, pode servir com iogurte.