Recette de pain de maïs poêlé (avec babeurre)
Cette recette de pain de maïs poêlé est basée sur une pâte simple préparée avec du babeurre et des œufs, cuite finement dans une poêle. Nous ajoutons de l'oignon et augmentons l'arôme; Tandis que l’extérieur est légèrement doré, l’intérieur reste moelleux. Vous trouverez ci-dessous les ingrédients et les étapes à suivre de manière courte et claire.
Ingrédients
Pour la pâte
Préparation étape par étape
Préparez l'oignon
Hachez finement l'oignon. S'il est trop liquide, laissez-le dans une passoire pendant 1 à 2 minutes ; La pâte sera plus équilibrée.
Mélangez les liquides
Dans un bol, fouettez brièvement le babeurre et l'œuf avec une fourchette. Ajoutez l'oignon et mélangez.
Faites chauffer la poêle
Placez une poêle antiadhésive sur feu moyen. Ajoutez l'huile et étalez-la dans la poêle; Assurez-vous que l'huile est chaude mais ne provoque pas de fumée.
Versez la pâte dans la poêle
Versez le mélange dans le moule en un seul morceau, étalez-le légèrement avec une spatule et éclaircissez-le. Rangez les bords.
Faites frire et retournez
Cuire au four pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce que la surface inférieure soit dorée. Retourner délicatement avec une spatule ; Faites cuire l'autre côté pendant encore 4 à 6 minutes.
Reposez et servez
Retirer du feu et laisser reposer 2 minutes. Trancher et servir chaud; Si vous le souhaitez, vous pouvez le servir avec du yaourt.