Receta de mumbar de ternera rellena
El mumbar de ternera relleno es un delicioso plato de despojos con arroz relleno picante que puedes preparar fácilmente en casa.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Limpiar el mumbar
Remojar el mumbar en bicarbonato de sodio y agua espesa con sal y limpiarlo bien con agua corriente.
Picar verduras
Picar la cebolla, el pimiento verde y los tomates en cubos pequeños.
Juntar los ingredientes
Coloque el arroz lavado en un bol grande, agregue las verduras picadas, el aceite y la pasta de tomate.
Preparar el relleno
Agrega sal y especias y mezcla todos los ingredientes hasta que quede homogéneo.
Preparar para llenar la vela
Crea una boca de llenado doblando la parte aceitosa del mumbar hacia adentro.
Llenar la vela
Llena el mumbar con el relleno que preparaste sin comprimirlo demasiado.
Limpiar la superficie exterior
Para limpiar el arroz restante, sostenga los extremos abiertos y limpie la superficie.
Cubrir con agua y hervir previamente
Poner los mumbars en una olla a presión, agregar suficiente agua para cubrirlos y dejar hervir.
Perforar el mumbar
Haga algunos agujeros en las cáscaras después de hervirlas para evitar que exploten.
Cocción a presión
Cierra la tapa de la olla a presión y cocina por 40 minutos, deja reposar y luego sirve.