Ricetta Mumbar di manzo ripieno
Il mumbar di manzo ripieno è un delizioso piatto di frattaglie con riso ripieno piccante che puoi preparare facilmente a casa.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Pulire il mumbar
Immergere il mumbar in bicarbonato di sodio e acqua densa salata e pulirlo accuratamente con acqua corrente.
Tritare le verdure
Tritare la cipolla, il peperone verde e i pomodori a cubetti.
Unire gli ingredienti
Mettete il riso lavato in una ciotola capiente, aggiungete le verdure tagliate, l'olio e il concentrato di pomodoro.
Preparare il ripieno
Aggiungi sale e spezie e mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Preparare riempire la candela
Crea una bocca piena piegando la parte oleosa del mumbar verso l'interno.
Riempire la candela
Riempi il mumbar con il ripieno che hai preparato senza comprimerlo troppo.
Pulire la superficie esterna
Per pulire il riso rimanente, tenere le estremità aperte e pulire la superficie.
Coprire con acqua e pre-bollire
Mettete i mumbar in una pentola a pressione, aggiungete abbastanza acqua da coprirli e fateli bollire.
Forare il mumbar
Praticare alcuni fori nei gusci dopo la bollitura per evitare che scoppino.
Cottura a pressione
Chiudete il coperchio della pentola a pressione e fate cuocere per 40 minuti, fate riposare e poi servite.