Receita de Mumbar de Carne Recheada
Mumbar de Carne Recheada é um delicioso prato de miudezas com arroz recheado picante que você pode preparar facilmente em casa.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Limpar o mumbar
Mergulhe o mumbar em bicarbonato de sódio e água com sal grosso e limpe-o bem com água corrente.
Cortar legumes
Pique a cebola, o pimentão verde e o tomate em cubos pequenos.
Juntar os ingredientes
Coloque o arroz lavado em uma tigela grande, adicione os vegetais picados, o óleo e a pasta de tomate.
Preparar o recheio
Adicione sal e temperos e misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
Preparar para encher a vela
Crie uma boca de preenchimento dobrando a parte oleosa do mumbar para dentro.
Encher a vela
Encha o mumbar com o recheio que você preparou, sem comprimi-lo demais.
Limpar a superfície externa
Para limpar o arroz restante, segure as pontas abertas e limpe a superfície.
Cobrir com água e pré-ferver
Coloque os mumbars em uma panela de pressão, adicione água suficiente para cobri-los e deixe ferver.
Fure o mumbar
Faça alguns furos nas cascas depois de fervidas para evitar que estourem.
Cozimento sob pressão
Feche a tampa da panela de pressão e cozinhe por 40 minutos, deixe descansar e sirva em seguida.